依據國民健康署建議每日鈉的總攝取量不宜超過2400毫克，相當於鹽每日不可超過6公克。日常中我們鈉的攝取來源除了鹽外，烹調用的各種調味用品，如醬油、沙茶醬、味素、蕃茄醬等或是加工過的食物，為增加食物的美味及保存，因此讓人不知不覺的吃進過多的鹽，進而影響到健康。所以為了家人及自己的健康，我們若可將簡單的減鹽5技巧落實在我們生活，就可輕輕鬆鬆減少鹽的攝取量。減鹽5技巧:

1.多運用新鮮的食材：一般而言，新鮮食材的含鈉量較少，也可運用天然的食材及香辛料減少鹽的添加，少吃加工食品。

2.少喝湯或喝少量的湯：湯的鹽分含量高，儘量少喝或減量食用。

3.少用鹽及調味醬料：烹調減少使用鹽或調味料外，在食用時也要儘量避免沾醬或再額外添加其它調味料。

4.多閱讀營養標示：購物時多詳讀包裝食品上的營養標示，注意營養標示中鈉含量的多寡，才能了解自己攝取了多少鈉。

5.多要求餐廳減鹽烹調：平常外食時，建議可自動要求餐廳烹調時減少鹽的攝取，點餐時也要儘量少點口味重的菜餚。